در اینجا طرز درست کردن شربت نعناع ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. میتوانید به عنوان نوشیدنی سرد یا با آب سرد یا حتی به عنوان پایه برای نوشیدنی‌های دیگر استفاده کنید.
شربت نعنا از نوشیدنی‌های ساده و سرد برای تابستان است که دارای خاصیت آنتی بیوتیکی بوده و در رفع ناراحتی‌های دستگاه گوارش موثر خواهد بود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شربت نعنا، آب و شکر هستند که نعنای مورد استفاده می‌تواند نعنای تازه یا خشک یاعرق نعنا باشد. با افزودن موادی همچون آبلیمو، سرکه، گلاب و زعفران می‌توان به این شربت تنوع بخشید و یک نوشیدنی خوشمزه و کاملا طبیعی درست کرد.
مواد لازم برای طرز درست کردن شربت نعناع
- نعنا تازه: ۱ دسته (حدود ۳۰–۴۰ برگ بزرگ)
- شکر سفید: ۱ لیوان (تقریباً ۲۰۰ گرم)
- آب: ۱ لیوان (۲۰۰ میلی‌لیتر) برای شربت + آب اضافی برای رقیق کردن در صورت تمایل
- آب لیمو یا آب لیمو ترش تازه: نصف لیوان (اختیاری، برای طعم ترش)
- موسی یا زنجبیل (اختیاری): نوک انگشت برای طعم اضافی
- یخ: به مقدار لازم
مقاله پیشنهادی : ” طرز تهیه عرق بیدمشک؛ هر آنچه که نیاز است بدانید! ”
طرز درست کردن شربت نعناع : دستور پخت
- آماده‌سازی نعنا: برگ‌های نعنا را خوب بشویید و اجازه دهید خشک شوند. با کاربران دستان تمیز یا حوله کاغذی آهسته خشک کنید تا آب اضافی گرفته شود.
- شکر و آب را بجوشانید: در یک قابلمه کوچک، شکر و یک لیوان آب را با هم بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. اجازه ندهید به جوش شدید برسد.
- اضافه کردن نعنا: پس از حل شدن شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید و نعنا را به مایع داغ اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید نعنا به مدت ۱۵–۲۰ دقیقه در مایع داغ همراه با حرارت غیر مستقیم خیلی آرام دم بکشد تا عطر نعنا به خوبی در شربت نفوذ کند.
- صاف کردن: شربت را از صافی عبور دهید تا برگ‌های نعنا جدا شوند. اگر دوست دارید شربت خیلی روشن و بدون تفاله باشد، مجدداً از صافی نازک عبور دهید.
- طعم‌دار کردن (اختیاری): به شربت صاف‌شده آب لیمو را اضافه کنید تا طعم کمی ترش شود. اگر از طعم زنجبیل یا میوه‌های دیگر دوست دارید، میتوانید مقدار کمی از آنها را در این مرحله اضافه کنید و دوباره صاف کنید.
- سرد کردن و نگهداری: شربت نعنا را در بطری یا شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. معمولاً تا ۱–۲ هفته طعم و عطر خود را حفظ می‌کند.
- آماده‌سازی نوشیدنی سرد: برای سرو، مقدار مناسبی از شربت نعنا را در لیوان با یخ بریزید و به تدریج با آب سرد یا آب گازدار رقیق کنید. اگر دوست دارید نوشیدنی شیرین‌تری باشد، به اندازه بیشتری شربت اضافه کنید. با کمی آب لیمو یا لیمو ترش تازه سرو کنید.
نکات مفید
- برای عطر بیشتر، هنگام دم کشیدن نعنا میتوانید ساقه‌های نعنا را هم اضافه کنید یا بعد از دم کشیدن، برگ‌های نعنا را خیلی خشک اضافه کنید تا عطر بهتری در شربت باقی بماند.
- اگر می‌خواهید شربت روشن‌تر باشد، شربت را از صافی باریک‌تر عبور دهید.
- برای کاشت طعم کربنی و تازه، میتوانید شربت را با آب گازدار سرو کنید: “لیموناد نعنا گازدار”.
طرز درست کردن شربت نعناع : تغییرات برای مزاج‌های مختلف
- برای طعم کمتر شیرین: اندازه شکر را کاهش دهید.
- برای طعم ترش‌تر: مقدار آب لیمو را افزایش دهید یا مقداری پوست لیمو رنده نشده (بدون پرز سفید) به شربت اضافه کنید و سپس صافی کنید.
- برای طعم فلفلی/گرمایی: مقدار کمی فلفل سیاه یا زنجبیل تازه در مرحله دم کشیدن اضافه کنید و در نهایت صافی کنید.
خرید عرق نعناع خانگی
برای مطالعه بیشتر میتوانید مقاله “ نعنا و هر آنچه که باید درباره آن بدانید! ” را مطالعه کنید.